Ich glaube fest daran, dass gutes Essen nicht nur den Gaumen erfreuen sollte, sondern auch einen Beitrag zur Gesellschaft leisten kann. Deshalb habe ich Babolino gegründet – um Genuss mit Verantwortung zu verbinden.
Qualität
Hausgemacht
Ich habe mich über die Jahre intensiv mit der Qualität unserer Nahrungsmittel auseinandergesetzt.
Aus meiner langjährigen Erfahrung als Köchin im Städtischen Kindergarten und Hort, musste ich leider feststellen dass die Allergien der Kinder von Jahr zu Jahr häufiger und früher auftreten. Die Ursache dafür kann natürlich vielfältig sein, jedoch spielt die Ernährung dabei in vielen Fällen eine wesentliche Rolle.
Ich bin stehts bemüht Lebensmittel in höchster Qualität und Frische zu verarbeiten.
Genuss ohne
Kompromisse
Vegane Küche bedeutet nicht, auf Geschmack oder Vielfalt zu verzichten. Im Gegenteil! Sie eröffnet dir eine Fülle von kreativen Möglichkeiten neue Zutaten und Aromen zu erkunden. Von herzhaften Gerichten mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen bis hin zu verführerischen Desserts aus Nüssen, Früchten und pflanzlichen Milchalternativen – die vegane Küche ist ein Fest für die Sinne. Deswegen liebe ich die vegane Küche. Die glutenfreie Ernährung mag auf den ersten Blick komplex erscheinen, doch sie birgt ein wahres Potenzial für geschmackliche Entdeckungen. Mit einer Vielzahl von glutenfreien Getreidesorten wie Quinoa, Buchweizen und Reis kannst du kreative und nahrhafte Gerichte zaubern, die sowohl sättigend als auch lecker sind.
Nachhaltigkeit
mit Herz
Mutter Erde hat so vieles für uns zu bieten, wir müssen nur hinsehen.
Die Vielzahl an wertvollen Nahrungsmittel ist natürlich vom Klima und der Jahreszeit abhängig. Wir wollen aber das ganze Jahr über gut und gesund essen; hier liegt oft das Problem. Nicht jeder hat eine eigene Gärtnerei – ich leider auch nicht – deswegen achte ich beim Einkauf genau darauf wo die Lebensmittel her kommen. Was hat gerade Saison, wo bekomme ich möglichst regionale Bio Qualität zu kaufen? Was kann ich selber machen und wo muss ich doch zukaufen. Ich liebe die Natur, und möchte einen Beitrag leisten, diese zu schützen.
