Ich glaube daran, dass Genuss und Verantwortung zusammen gehören. In meiner Küche bedeutet das, Genuss und Vielfalt ohne Tierleid, für mein Leben, Achtsamkeit gegenüber mir selbst und meiner Umwelt, und in meiner Arbeit, das zu tun, was ich liebe, mit Herz und Haltung.

Wir tragen Verantwortung für uns selbst, unsere Mitmenschen, die Tiere und unseren Planeten. Täglich treffen wir Entscheidungen: Was kaufe ich ein? Was trage ich auf meine Haut? Unterstütze ich Systeme, die Leid verursachen, oder entscheide ich mich bewusst dagegen? 

Meine Werte sind klar, Menschlichkeit, Ehrlichkeit, Respekt, Freundlichkeit und Empathie. Ich glaube an die Kraft der Gedanken, denn Gedanken beeinflussen Emotionen, Emotionen beeinflussen Worte, Worte führen zu Taten, und diese werden zu Gewohnheiten. Oder nicht?

Dieses Kapitel begann bei mir mit meiner Hündin Bella. Sie hat mein Herz geöffnet, und mein Bewusstsein geschärft. Ich begann, mich intensiv mit Veganismus, Massentierhaltung, Umwelt, Ernährung und Nachhaltigkeit zu beschäftigen.   

Ich möchte dich zum Nachdenken anregen, dich inspirieren. Denn Veränderung beginnt im kleinen, sie beginnt bei uns selbst, sie beginnt jetzt.