Wir düsen mit unseren Veganen Foodtruck quer durch Österreich und bringen frische, gesunde, hochwertige und Vegane Speisen zu dir.
Als Köchin in unseren Städtischen Hort in Klagenfurt am Wörthersee, wird mir eines von Jahr zu Jahr bewusster: Für die meisten Eltern ist die Ernährung ein sehr wichtiges Thema, sie wünschen sich für ihre Familie und sich selbst, mindestens eine gesunde und warme Mahlzeit am Tag. Während die Kinder in den Kindergärten und Horten gut versorgt sind, fehlt vielen Eltern aber oft die Möglichkeit, auch während der Arbeit ein gesundes Mittagessen zu sich zu nehmen. Und genau das wollte ich ändern! Also habe ich alles was ich über die gesunde Ernährung weiß, mit meiner Erfahrungen aus 10 Jahren Großküchen-Arbeit, mit immer wieder neuen Schulungen und Kursen, kombiniert. Was heraus kam ist eine feine Auswahl an gesunden und leckeren Gerichten für groß und klein zum fairen Preis. Damit du und dein Familie gesund satt werden, kannst du unsere Gericht vor Ort essen, oder zum mitnehmen für die Arbeit und nach Hause abholen.
Qualität
Nachhaltigkeit
Geschmack
Wir haben uns intensiv mit der Qualität unserer Nahrungsmittel auseinandergesetzt.
Aus meiner langjährigen Erfahrung als Köchin im Städtischen Kindergarten und Hort, musste ich leider feststellen das die Allergien der Kinder von Jahr zu Jahr häufiger und früher auftreten. Die Ursache dafür kann natürlich vielseitig sein, jedoch spielt die Ernährung dabei in vielen Fällen einen wesentliche Rolle.
Wir sind stehts bemüht Lebensmittel höchster Qualität und frische zu verarbeiten.
Mutter Erde hat so vieles für uns zu bieten, wir müssen nur hinsehen.
Die vielzahl an wertvollen Nahrungsmittel ist natürlich vom Klima und der Jahreszeit abhängig. Wir wollen aber das ganze Jahr über gut und gesund essen, hier liegt oft das Problem. Nicht jeder hat eine eigene Gärtnerei, wir auch nicht, wir wollen uns aber dieser Herausforderung stellen! Wir arbeiten mit verschiedenen Gärtnern aus der Region zusammen, die uns fleißig mit frischen und Biologischen Lebensmittel versorgen.
Wir kochen mit Liebe, und nicht mit chemischen Geschmacksverstärker.
Das wirst du eindeutig am Geschmack unseren Gerichten erkennen. Wir wollen aber auch ehrlich zu dir sein, es gibt kaum ein Gericht ohne die beigabe von Fetten oder Ölen, doch auch hier kommt es auf die Qualität an. Die Beigabe von Kräutern und Gewürzen liegt für uns klar im Vordergrund, und das kannst du schmecken! Wir wollen dir zeigen, das Vegane Gerichte nicht nur äußerst Gesund, sondern auch vielseitig und sehr lecker sein können.
* unser team *
Barbara Jakopitsch
Ich bin Leidenschaftliche Köchin und Hobbybäckerin. Für die gesunde Küche habe ich mich mit dem beginn meiner Schwangerschaft in jungen Jahren anfangen zu interessieren.
In meiner Freizeit gehe ich sehr gerne mit Bella spazieren oder fahre mit meinen Bike ins grüne um dort zu entspannen. Ich bin dankbar für meine Familie, meine Freunde, und ich liebe die Momente mit meinen liebsten in denen wir einfach “wir” sein können. Der Wunsch nach einen eigenen kleinen Business brennt schon sehr lange in mir…..
Richard Sorgo
Ich arbeitete lange Zeit als Kellner…
Bella
Ja, sie ist ein Hund, und ja, sie gehört zu unseren Team! Auch wenn das für dich unprofessionell erscheinen mag, ist uns egal 😛 Bella trug einen großen Teil dazu bei, das Babolino´s Foodtruck überhaupt erst entstanden ist. Somit hat sie sich ihren Platz hier auch redlich verdient. Die genaue Geschichte dazu kannst du gerne in meinen Beitrag “Warum Vegan” nachlesen. Sie ist Teil unserer Familie und bringt immer wieder lachen in unseren Alltag. Wie jeder Hund würde sie am liebsten den ganzen Tag kuscheln, fressen, spielen und schlafen. Genau genommen macht sie das auch die meiste Zeit. All ihre Abendteuer findest du auch auf Insatram.
